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Velouté de Chou-fleur et Betterave aux Noix
Un velouté onctueux et coloré combinant la douceur de la betterave avec la délicatesse du chou-fleur, garni de noix croustillantes. Un plat réconfortant et nutritif inspiré de la cuisine française.
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Total
40 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
180 kcal / portion
Protéines
11g
Lipides
7g
Glucides
18g
Ingrédients
- CChou-fleur400 g
- BBetterave300 g
- NNoix50 g
- EEau1 L
- BBeurre20 g
- SSel5 g
- PPoivre2 g
Instructions(7 étapes)
Éplucher et couper la betterave en dés de 2cm
5 min
Couper le chou-fleur en petits bouquets
3 min
Faire fondre le beurre dans la casserole et y ajouter les légumes
2 min
Couvrir avec l'eau et porter à ébullition
1 min
Laisser cuire 20 minutes jusqu'à tendreté complète
20 min
Mixer le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse
3 min
Assaisonner avec sel et poivre, servir avec noix concassées sur le dessus
1 min
Retrouvez les étapes complètes de « Velouté de Chou-fleur et Betterave aux Noix » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Velouté de Chou-fleur et Betterave aux Noix ?
Il faut 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Velouté de Chou-fleur et Betterave aux Noix est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Velouté de Chou-fleur et Betterave aux Noix ?
Une portion apporte environ 180 calories, 11g de protéines, 7g de lipides, 18g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Velouté de Chou-fleur et Betterave aux Noix est classée dans les catégories suivantes : Française, healthy, plat, rapide, Sans gluten.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Velouté de Chou-fleur et Betterave aux Noix, vous aurez besoin de : casserole, mixeur, couteau.
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