Velouté de Chou-fleur et Betterave aux Noix
Temps
40 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~3-5 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
180 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Éplucher et couper la betterave et le chou-fleur en morceaux réguliers
10 min
- 2
Dans une casserole, faire fondre le beurre et faire revenir les légumes 3 minutes
3 min
- 3
Ajouter l'eau et porter à ébullition, puis laisser cuire 20 minutes jusqu'à tendreté complète
20 min
- 4
Mixer le velouté jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène
3 min
- 5
Assaisonner avec sel et poivre, verser dans les bols et garnir de noix concassées
2 min
