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Velouté Carottes-Chou-fleur
Une soupe veloutée et réconfortante à base de carottes et chou-fleur mixés. Parfaite pour un soir d'hiver, prête en 35 minutes.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
180 kcal / portion
Protéines
11g
Lipides
7g
Glucides
18g
Ingrédients
- CCarottes300 g
- CChou-fleur250 g
- EEau800 ml
- BBeurre20 g
- SSelà volonté pincée
- PPoivreà volonté pincée
Instructions(5 étapes)
Éplucher et couper les carottes en rondelles. Couper le chou-fleur en petits bouquets.
10 min
Faire fondre le beurre dans une casserole et faire revenir les légumes pendant 3 minutes.
3 min
Couvrir d'eau et porter à ébullition. Laisser cuire 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
20 min
Mixer la soupe avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture veloutée.
2 min
Saler et poivrer à goût. Servir chaud.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Velouté Carottes-Chou-fleur ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Velouté Carottes-Chou-fleur est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Velouté Carottes-Chou-fleur ?
Une portion apporte environ 180 calories, 11g de protéines, 7g de lipides, 18g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Velouté Carottes-Chou-fleur est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Française, healthy, hiver, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Velouté Carottes-Chou-fleur, vous aurez besoin de : casserole, couteau, mixeur.
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