Œufs brouillés au saumon fumé et asperges

Name: Œufs brouillés au saumon fumé et asperges
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2 portions
Cuisine: scandinave
Ingredients: 5 pièces œufs; 120 g saumon fumé; 200 g asperges vertes; 60 g épinards frais; 2 cuillères à soupe crème fraîche; 1 bouquet aneth frais

Des œufs brouillés crémeux mélangés à des lamelles de saumon fumé et des pointes d'asperges croquantes. Un brunch scandinave élégant et nourrissant.

13 min2 pers.340 kcal

platrapidehealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesŒufs

Préparation

5 min

Cuisson

8 min

Total

13 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

340 kcal / portion

Protéines

28g

Lipides

22g

Glucides

Ingrédients

Œ
œufs
5 pièces
S
saumon fumé
120 g
A
asperges vertes
200 g
É
épinards frais
60 g
C
crème fraîche
2 cuillères à soupe
A
aneth frais
1 bouquet

Instructions(4 étapes)

Couper les asperges en tronçons de 3 cm et les blanchir 3 minutes dans l'eau bouillante. Égoutter.

4 min

Battre les œufs avec la crème fraîche et l'aneth ciselé.

2 min

Dans une poêle à feu doux, verser les œufs et remuer doucement. Ajouter les épinards et les asperges à mi-cuisson.

5 min

Quand les œufs sont encore crémeux, retirer du feu, disposer les lamelles de saumon fumé par-dessus et servir.

2 min

Voir les instructions sur YUZU

Retrouvez les étapes complètes de « Œufs brouillés au saumon fumé et asperges » dans l'application

Ou télécharger l'app mobile Yuzu

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Œufs brouillés au saumon fumé et asperges ?

Il faut 5 minutes de préparation et 8 minutes de cuisson, pour un total de 13 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Œufs brouillés au saumon fumé et asperges est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Œufs brouillés au saumon fumé et asperges ?

Une portion apporte environ 340 calories, 28g de protéines, 22g de lipides, 5g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Œufs brouillés au saumon fumé et asperges est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Œufs brouillés au saumon fumé et asperges, vous aurez besoin de : poêle, casserole.

Recettes similaires

Wrap de collard greens au bœuf taco et salsa

De grandes feuilles de chou cavalier enroulées autour de bœuf haché épicé façon taco, avec une salsa fraîche de tomates et oignons. Un classique mexicain revisité sans tortilla.

20 minFacile2 pers.

370 kcal30g prot.

platrapidehealthy