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Terrine de Lentilles Corail, Avocat et Jambon aux Épices Italiennes
Une terrine gastronomique présentant des couches élégantes de lentilles corail purée, d'avocat frais et de jambon poêlé, relevée d'herbes italiennes et de beurre infusé. Un plat froid raffiné pour l'apéritif ou entrée.
Préparation
20 min
Cuisson
35 min
Total
55 min
Difficulté
Difficile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
24g
Lipides
15g
Glucides
38g
Ingrédients
- LLentilles corail150 g
- AAvocats2 piece
- JJambon120 g
- NNoix50 g
- EEchalotes2 piece
- HHerbes italiennes seches1 cuillère à café
- CCitron1 piece
- BBeurre40 g
- B
Instructions(7 étapes)
Cuire lentilles corail dans 300ml bouillon 20 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et réserver.
20 min
Hacher finement échalotes. Faire blanchir jambon quelques secondes à la poêle, puis le découper en lanières.
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