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Tempura Asiatique Banane-Jambon avec Sauce Cacahuète-Miel

Difficile

50 min

Tempura Asiatique Banane-Jambon avec Sauce Cacahuète-Miel

Name: Tempura Asiatique Banane-Jambon avec Sauce Cacahuète-Miel
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3 portions
Cuisine: japonaise
Ingredients: 3 pièces Bananes; 120 g Jambon; 50 g Noix; 100 g Farine; 50 g Amidon de maïs; 150 ml Eau gazeuse; 60 g Beurre de cacahuète; 30 ml Miel; 15 ml Sauce soja; 10 g Gingembre frais; 500 ml Huile de friture; 3 g Sel; 2 g Poivre

Beignets croustillants de bananes et jambon frits selon la technique japonaise, servis avec une sauce crémeuse cacahuète-miel épicée. Un mélange fusion audacieux.

50 min3 pers.420 kcal

Comfort foodJaponaiseplatProtéinéSoiréeViandeFritSucré

Préparation

30 min

Cuisson

20 min

Total

50 min

Difficulté

Difficile

Portions

Valeurs nutritionnelles

420 kcal / portion

Protéines

26g

Lipides

16g

Glucides

42g

Ingrédients

B
Bananes
3 pièces
J
Jambon
120 g
N
Noix
50 g
F
Farine
100 g
A
Amidon de maïs
50 g
E
Eau gazeuse
150 ml
B
Beurre de cacahuète
60 g
M
Miel
30 ml
S

Instructions(9 étapes)

Préparer la pâte à tempura : mélanger farine, amidon et sel, puis ajouter l'eau gazeuse glacée en remuant légèrement

5 min

Faire la sauce : mélanger le beurre de cacahuète, le miel, la sauce soja et le gingembre râpé

5 min

Couper les bananes en bâtonnets et le jambon en lanières épaisses

5 min

Concasser les noix et les ajouter à la pâte

3 min

Chauffer l'huile à 170°C dans une casserole profonde

5 min

Tremper les bâtonnets de banane dans la pâte

2 min

Frire 3-4 minutes jusqu'à dorage croustillant, puis égoutter

7 min

Tremper les lanières de jambon dans la pâte et frire 2-3 minutes

5 min

Dresser sur une assiette et servir avec la sauce cacahuète-miel

2 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Tempura Asiatique Banane-Jambon avec Sauce Cacahuète-Miel ?

Il faut 30 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 50 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Tempura Asiatique Banane-Jambon avec Sauce Cacahuète-Miel est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est difficile. Elle demande de l'expérience en cuisine et une attention particulière à chaque étape.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Tempura Asiatique Banane-Jambon avec Sauce Cacahuète-Miel ?

Une portion apporte environ 420 calories, 26g de protéines, 16g de lipides, 42g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Tempura Asiatique Banane-Jambon avec Sauce Cacahuète-Miel est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Japonaise, plat, Protéiné, Soirée.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Tempura Asiatique Banane-Jambon avec Sauce Cacahuète-Miel, vous aurez besoin de : casserole, fouet, mixeur.