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Facile

60 min

Tacos de Carnitas Porc Effiloché

Name: Tacos de Carnitas Porc Effiloché
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Cuisine: mexicaine
Ingredients: 700 g Porc épaule; 12 pièce Tortillas maïs; 2 pièce Oignon blanc; 4 gousses Ail; 2 cuillères à café Cumin; 1 cuillère à café Origan; 1 cuillère à café Paprika fumé; 1 pièce Piment chipotle séché; 2 cuillères à soupe Jus de citron vert; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 300 ml Bouillon de poule; 25 g Cilantro frais; 7 g Sel

Porc lentement mijoté aux épices mexicaines, effiloché et servi en tacos avec oignon frais et cilantro.

60 min4 pers.380 kcal

classiqueComfort foodhiverMexicainePauvre en graisses saturéesPauvre en sucreplatProtéiné

Préparation

15 min

Cuisson

45 min

Total

60 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

380 kcal / portion

Protéines

32g

Lipides

20g

Glucides

24g

Ingrédients

P
Porc épaule
700 g
T
Tortillas maïs
12 pièce
O
Oignon blanc
2 pièce
A
Ail
4 gousses
C
Cumin
2 cuillères à café
O
Origan
1 cuillère à café
P
Paprika fumé
1 cuillère à café
P
Piment chipotle séché
1 pièce
J

Instructions(7 étapes)

Découper la viande en cubes de 4 cm, saler et poivrer.

5 min

Faire dorer la viande dans l'huile chaude 8 minutes. Réserver.

8 min

Émincer oignon et ail, les faire revenir 2 minutes.

2 min

Ajouter cumin, origan, paprika et piment chipotle. Cuire 1 minute.

1 min

Remettre la viande, ajouter jus de citron et bouillon. Couvrir et cuire à feu doux 30 minutes.

30 min

Éffilocher la viande avec deux fourchettes jusqu'à texture chiffonée.

3 min

Chauffer les tortillas, garnir de porc effiloché, oignon blanc haché et cilantro frais. Servir avec citron vert.

2 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Tacos de Carnitas Porc Effiloché ?

Il faut 15 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson, pour un total de 1 heure.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Tacos de Carnitas Porc Effiloché est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Tacos de Carnitas Porc Effiloché ?

Une portion apporte environ 380 calories, 32g de protéines, 20g de lipides, 24g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Tacos de Carnitas Porc Effiloché est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, hiver, Mexicaine, Pauvre en graisses saturées.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Tacos de Carnitas Porc Effiloché, vous aurez besoin de : poêle, casserole, fourchettes, planche à découper.

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