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Stir-Fry de Courgette, Riz et Sauce Soja Gingembre
Un wok asiatique rapide et savoureux : courgettes, riz et un sauce soja-gingembre qui met tout en valeur. Idéal pour transformer un reste de riz ou en cuire du frais.
Préparation
10 min
Cuisson
18 min
Total
28 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
20g
Lipides
12g
Glucides
32g
Ingrédients
- CCourgette2 moyenne
- RRiz blanc ou riz cuit200 g
- HHuile d'olive ou neutre2 cuillères à soupe
- SSauce soja3 cuillères à soupe
- GGingembre frais1 morceau (2 cm)
- AAil2 gousses
- PPoivre1 pincée
- SSesame (optionnel)1 cuillère à café
Instructions(7 étapes)
Couper les courgettes en bâtonnets fins ou en demi-lunes. Hacher finement le gingembre et l'ail.
5 min
Si le riz n'est pas cuit, le cuire ou l'utiliser cuit et refroidi (le riz réchauffé se cuit mieux).
Faire chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif.
1 min
Ajouter l'ail et le gingembre hachés, laisser parfumer 30 secondes.
1 min
Verser les courgettes, faire sauter 6-7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore légèrement croquantes.
7 min
Ajouter le riz cuit, la sauce soja et le poivre. Bien mélanger et cuire 5-6 minutes jusqu'à ce que tout soit bien chaud et mélangé.
6 min
Saupoudrer de sesame si désiré et servir chaud.
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Stir-Fry de Courgette, Riz et Sauce Soja Gingembre ?
Il faut 10 minutes de préparation et 18 minutes de cuisson, pour un total de 28 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Stir-Fry de Courgette, Riz et Sauce Soja Gingembre est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Stir-Fry de Courgette, Riz et Sauce Soja Gingembre ?
Une portion apporte environ 320 calories, 20g de protéines, 12g de lipides, 32g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Stir-Fry de Courgette, Riz et Sauce Soja Gingembre est classée dans les catégories suivantes : Chinoise, Comfort food, healthy, plat, rapide.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Stir-Fry de Courgette, Riz et Sauce Soja Gingembre, vous aurez besoin de : wok.
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