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Soupe Velouté Carottes-Poireaux
Un velouté réconfortant et nourrissant préparé avec des carottes, poireaux et crème fraîche. Parfait pour les soirs d'hiver.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
180 kcal / portion
Protéines
4g
Lipides
10g
Glucides
18g
Ingrédients
- CCarottes3 pièces
- PPoireaux2 pièces
- CCrème fraîche100 ml
- EEau800 ml
- BBeurre1 c.à.s.
- SSel1 pincée
- PPoivre1 pincée
Instructions(6 étapes)
Éplucher et découper les carottes en rondelles. Nettoyer et couper les poireaux en tronçons.
5 min
Faire fondre le beurre dans une cocotte à feu moyen.
1 min
Ajouter les légumes et les faire revenir 3 minutes sans colorer.
3 min
Verser l'eau et porter à ébullition, puis cuire 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
18 min
Mixer la soupe jusqu'à obtenir un velouté lisse.
3 min
Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer. Réchauffer sans bouillir.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Soupe Velouté Carottes-Poireaux ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Soupe Velouté Carottes-Poireaux est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soupe Velouté Carottes-Poireaux ?
Une portion apporte environ 180 calories, 4g de protéines, 10g de lipides, 18g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Soupe Velouté Carottes-Poireaux est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Française, healthy, Pauvre en sel, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Soupe Velouté Carottes-Poireaux, vous aurez besoin de : cocotte, casserole, mixeur, planche, couteau.
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