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Soupe Minestrone aux Légumes
Une soupe italienne généreuse avec carottes, chou-fleur et brocoli. Réconfortante et saine pour les jours froids, prête en 30 minutes.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
120 kcal / portion
Protéines
8g
Lipides
5g
Glucides
12g
Ingrédients
- CCarottes200 g
- CChou-fleur250 g
- BBrocoli200 g
- EEau1000 ml
- SSelà volonté pincée
- PPoivreà volonté pincée
- HHuile d'olive2 cuillères à soupe
- PParmesan30 g
Instructions(5 étapes)
Éplucher et découper les carottes en petits dés. Découper chou-fleur et brocoli en petits bouquets.
5 min
Verser l'huile d'olive dans une casserole et y faire revenir les carottes 2 minutes à feu moyen.
2 min
Ajouter le chou-fleur et le brocoli, verser l'eau et porter à ébullition.
2 min
Laisser mijoter 15-18 minutes jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
17 min
Assaisonner avec sel et poivre. Verser dans des bols et parsemer de parmesan râpé.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Soupe Minestrone aux Légumes ?
Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Soupe Minestrone aux Légumes est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soupe Minestrone aux Légumes ?
Une portion apporte environ 120 calories, 8g de protéines, 5g de lipides, 12g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Soupe Minestrone aux Légumes est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, healthy, hiver, Italienne.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Soupe Minestrone aux Légumes, vous aurez besoin de : casserole.
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