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Soupe Chocolat Quinoa aux Légumes
Une recette atypique combinant chocolat et quinoa dans un bouillon riche aux légumes, inspirée des saveurs asiatiques avec une touche sucrée-salée.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
240 kcal / portion
Protéines
15g
Lipides
9g
Glucides
24g
Ingrédients
- QQuinoa150 g
- CCarottes200 g
- CChou-fleur200 g
- CChocolat30 g
- EEau1200 ml
- HHuile d'olive1 cuillère à soupe
- SSel1 cuillère à café
- PPoivre1 pincée
Instructions(5 étapes)
Couper les carottes et le chou-fleur en petits dés.
5 min
Faire chauffer l'eau dans une casserole. Ajouter le quinoa, saler et laisser cuire 15 minutes.
15 min
Ajouter les carottes et le chou-fleur. Poursuivre la cuisson 8 minutes.
8 min
Râper finement le chocolat et l'ajouter à la soupe. Mélanger bien jusqu'à dissolution complète.
2 min
Poivrer, rectifier l'assaisonnement et servir chaud.
1 min
Retrouvez les étapes complètes de « Soupe Chocolat Quinoa aux Légumes » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Soupe Chocolat Quinoa aux Légumes ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Soupe Chocolat Quinoa aux Légumes est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soupe Chocolat Quinoa aux Légumes ?
Une portion apporte environ 240 calories, 15g de protéines, 9g de lipides, 24g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Soupe Chocolat Quinoa aux Légumes est classée dans les catégories suivantes : Chinoise, healthy, plat, Riche en fibres, Sans gluten.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Soupe Chocolat Quinoa aux Légumes, vous aurez besoin de : casserole, couteau, mixeur.
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