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Soupe Asiatique Lentilles-Fenouil-Brocoli
Une soupe légère et nutritive inspirée de la cuisine asiatique, associant lentilles corail, fenouil anisé et brocoli, relevée d'un trait de moutarde pour plus de saveur.
Préparation
10 min
Cuisson
30 min
Total
40 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
18g
Lipides
11g
Glucides
28g
Ingrédients
- LLentilles corail150 g
- FFenouil1 bulbe
- BBrocoli200 g
- EEau1 litre
- MMoutarde1 cuillère à soupe
- HHuile d'olive1 cuillère à soupe
- SSel1 cuillère à café
- PPoivre0.5 cuillère à café
Instructions(6 étapes)
Couper le fenouil en fines lamelles et le brocoli en petits bouquets.
5 min
Chauffer l'eau dans une casserole et y ajouter les lentilles corail.
2 min
Cuire les lentilles 15 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à se ramollir.
15 min
Ajouter le fenouil et le brocoli, continuer la cuisson 12 minutes.
12 min
Incorporer la moutarde et l'huile d'olive, saler et poivrer.
1 min
Servir bien chaud en portions généreuses.
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Soupe Asiatique Lentilles-Fenouil-Brocoli ?
Il faut 10 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Soupe Asiatique Lentilles-Fenouil-Brocoli est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soupe Asiatique Lentilles-Fenouil-Brocoli ?
Une portion apporte environ 280 calories, 18g de protéines, 11g de lipides, 28g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Soupe Asiatique Lentilles-Fenouil-Brocoli est classée dans les catégories suivantes : Chinoise, healthy, plat, rapide, Riche en fibres.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Soupe Asiatique Lentilles-Fenouil-Brocoli, vous aurez besoin de : casserole, couteau.
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