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Soupe Asiatique de Fenouil et Brocoli aux Noix
Une soupe légère et parfumée inspirée de la cuisine asiatique, mélangeant fenouil, brocoli et noix concassées pour plus de texture. Réchauffante et nutritive.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
220 kcal / portion
Protéines
14g
Lipides
9g
Glucides
22g
Ingrédients
- FFenouil300 g
- BBrocoli350 g
- NNoix80 g
- EEau1000 ml
- MMoutarde1 c.a.s
- HHuile d'olive2 c.a.s
- SSel3 g
- PPoivre2 g
Instructions(6 étapes)
Nettoyer et émincer le fenouil finement, couper le brocoli en petits bouquets.
10 min
Faire revenir le fenouil dans une casserole avec l'huile d'olive pendant 5 minutes.
5 min
Ajouter le brocoli et l'eau, porter à ébullition.
5 min
Laisser cuire 15 minutes jusqu'à tendreté des légumes.
15 min
Concasser les noix grossièrement et les ajouter à la soupe avec la moutarde.
2 min
Assaisonner avec sel et poivre, mixer partiellement pour une texture semi-lisse si désiré.
3 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Soupe Asiatique de Fenouil et Brocoli aux Noix ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Soupe Asiatique de Fenouil et Brocoli aux Noix est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soupe Asiatique de Fenouil et Brocoli aux Noix ?
Une portion apporte environ 220 calories, 14g de protéines, 9g de lipides, 22g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Soupe Asiatique de Fenouil et Brocoli aux Noix est classée dans les catégories suivantes : Chinoise, Comfort food, healthy, plat, rapide.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Soupe Asiatique de Fenouil et Brocoli aux Noix, vous aurez besoin de : casserole, couteau, mixeur.
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