Soupe Asiatique de Fenouil et Brocoli aux Noix
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~4-6 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
220 kcal
par portion
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Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Nettoyer et émincer le fenouil finement, couper le brocoli en petits bouquets.
10 min
- 2
Faire revenir le fenouil dans une casserole avec l'huile d'olive pendant 5 minutes.
5 min
- 3
Ajouter le brocoli et l'eau, porter à ébullition.
5 min
- 4
Laisser cuire 15 minutes jusqu'à tendreté des légumes.
15 min
- 5
Concasser les noix grossièrement et les ajouter à la soupe avec la moutarde.
2 min
- 6
Assaisonner avec sel et poivre, mixer partiellement pour une texture semi-lisse si désiré.
3 min
