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Semoule aux Légumes et Curry Doux
Couscous gourmand avec semoule, viande hachée végétale et légumes du frigo cuisinés à l'indienne. Un plat mijoté savoureux prêt en 35 minutes.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
420 kcal / portion
Protéines
26g
Lipides
16g
Glucides
42g
Ingrédients
- SSemoule250 g
- TTomates3 pièces
- AAvocats1 pièce
- CCéleri branche2 branches
- CCrème fraîche100 ml
- CCurry en poudre1 cuillerée à café
- OOignon1 pièce
- BBouillon végétal400 ml
- H
Instructions(5 étapes)
Émincer l'oignon et le faire revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive pendant 3 minutes.
4 min
Ajouter le curry en poudre et bien mélanger, puis ajouter les tomates coupées en dés et le céleri haché.
5 min
Verser le bouillon végétal, porter à ébullition et ajouter la semoule en pluie fine en remuant.
3 min
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 12 minutes jusqu'à l'absorption du liquide.
12 min
Ajouter la crème fraîche, l'avocat écrasé, sel et poivre. Mélanger délicatement et servir chaud.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Semoule aux Légumes et Curry Doux ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Semoule aux Légumes et Curry Doux est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Semoule aux Légumes et Curry Doux ?
Une portion apporte environ 420 calories, 26g de protéines, 16g de lipides, 42g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Semoule aux Légumes et Curry Doux est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Indienne, Pauvre en sel, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Semoule aux Légumes et Curry Doux, vous aurez besoin de : cocotte.
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