Schnitzel de Porc à l'Allemande

Name: Schnitzel de Porc à l'Allemande
Prep time: 12 min
Cook time: 12 min
Total time: 24 min
Yield: 3 portions
Cuisine: allemande
Ingredients: 3 pièces Escalope de porc; 100 g Farine; 2 pièces Œufs; 100 g Chapelure; 2 pièces Citron; 600 g Pomme de terre; 30 g Beurre; 300 ml Huile de tournesol; 15 g Persil frais; à goût pincée Sel; à goût pincée Poivre

Escalope de porc panée et frite jusqu'à dorage, servie traditionnellement avec une sauce citron et des pommes de terre.

24 min3 pers.350 kcal

AllemandeclassiqueComfort foodhealthyPauvre en selplatProtéinérapide

Préparation

12 min

Cuisson

12 min

Total

24 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

350 kcal / portion

Protéines

28g

Lipides

16g

Glucides

24g

Ingrédients

E
Escalope de porc
3 pièces
F
Farine
100 g
Œ
Œufs
2 pièces
C
Chapelure
100 g
C
Citron
2 pièces
P
Pomme de terre
600 g
B
Beurre
30 g
H
Huile de tournesol
300 ml
P

Instructions(6 étapes)

Cuire les pommes de terre à l'eau salée jusqu'à tendreté.

15 min

Aplatir les escalopes de porc entre deux films plastiques avec un maillet.

3 min

Mettre la farine sur une assiette, les œufs battus dans un bol et la chapelure sur une autre assiette.

2 min

Passer chaque escalope dans la farine, puis les œufs, puis la chapelure en appuyant légèrement.

4 min

Chauffer l'huile à 170°C et frire les escalopes 4 minutes jusqu'à dorage uniforme.

4 min

Égoutter sur du papier absorbant. Servir avec citron frais, beurre et pommes de terre.

2 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Schnitzel de Porc à l'Allemande ?

Il faut 12 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson, pour un total de 24 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Schnitzel de Porc à l'Allemande est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Schnitzel de Porc à l'Allemande ?

Une portion apporte environ 350 calories, 28g de protéines, 16g de lipides, 24g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Schnitzel de Porc à l'Allemande est classée dans les catégories suivantes : Allemande, classique, Comfort food, healthy, Pauvre en sel.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Schnitzel de Porc à l'Allemande, vous aurez besoin de : couteau, casserole, assiettes, bol, maillet, thermomètre, écumoire, papier absorbant.