Sauté de Légumes à l'Asiatique avec Quinoa

Name: Sauté de Légumes à l'Asiatique avec Quinoa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Chinoise
Ingredients: 100 g Quinoa; 150 g Carottes; 150 g Brocoli; 30 ml Huile d'olive; 2 gousses Ail; 10 g Gingembre frais; 30 ml Sauce soja; 200 ml Eau; 2 g Sel; 2 g Poivre

Temps

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-7 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

26 gProtéines

16 gLipides

42 gGlucides

Et dans ton assiette, ça donne quoi ?

Ces valeurs décrivent la recette en théorie. Envoie une photo de ton assiette à Calerys sur WhatsApp : calories et macros de ta vraie portion, en quelques secondes.

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Etapes

1
Faire cuire le quinoa dans l'eau avec une pincée de sel 15 minutes.
15 min
2
Pendant ce temps, couper les carottes en bâtonnets et le brocoli en petits bouquets.
5 min
3
Mincer l'ail et le gingembre.
2 min
4
Faire chauffer l'huile dans une poêle et sauté l'ail-gingembre 1 minute.
1 min
5
Ajouter les légumes et sauté 8 minutes en remuant régulièrement.
8 min
6
Verser la sauce soja, assaisonner de sel et poivre, mélanger 1 minute.
1 min
7
Servir le sauté de légumes sur le lit de quinoa chaud.