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Satay aux Cacahuètes et Chocolat sur Lit de Quinoa
Des brochettes asiatiques en sauce cacahuète-chocolat, inspirées des marchés thaïlandais, servies sur un lit de quinoa moelleux. Plat savoureux et sophistiqué.
Préparation
25 min
Cuisson
20 min
Total
45 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
420 kcal / portion
Protéines
26g
Lipides
16g
Glucides
42g
Ingrédients
- QQuinoa200 g
- LLait de coco300 ml
- CChocolat noir50 g
- PPoulet600 g
- BBeurre de cacahuète100 g
- SSauce soja3 cuillères à soupe
- CCitron vert1 piece
- AAil2 gousses
- O
Instructions(6 étapes)
Découper le poulet en cubes et les enfiler sur des brochettes
10 min
Cuire le quinoa dans de l'eau salée pendant 15 minutes
15 min
Chauffer l'huile en poêle et saisir les brochettes 4 minutes de chaque côté
8 min
Préparer la sauce: mélanger beurre de cacahuète, lait de coco, chocolat râpé, sauce soja, ail et miel
5 min
Verser la sauce sur les brochettes et cuire 5 minutes de plus
5 min
Dresser le quinoa dans les assiettes et disposer les brochettes dessus, finir avec du jus de citron vert
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Satay aux Cacahuètes et Chocolat sur Lit de Quinoa ?
Il faut 25 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 45 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Satay aux Cacahuètes et Chocolat sur Lit de Quinoa est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Satay aux Cacahuètes et Chocolat sur Lit de Quinoa ?
Une portion apporte environ 420 calories, 26g de protéines, 16g de lipides, 42g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Satay aux Cacahuètes et Chocolat sur Lit de Quinoa est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, plat, Protéiné, Riche en fibres, Thaï.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Satay aux Cacahuètes et Chocolat sur Lit de Quinoa, vous aurez besoin de : poele, casserole, mixeur, fouet.
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