Satay aux Cacahuètes et Chocolat sur Lit de Quinoa

Name: Satay aux Cacahuètes et Chocolat sur Lit de Quinoa
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Thaï
Ingredients: 200 g Quinoa; 300 ml Lait de coco; 50 g Chocolat noir; 600 g Poulet; 100 g Beurre de cacahuète; 3 cuillères à soupe Sauce soja; 1 piece Citron vert; 2 gousses Ail; 1 piece Oignons; 2 cuillères à soupe Miel; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 20 ml Huile

Temps

45 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~12-18 €

Objectif prise de masse ?

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

26 gProtéines

16 gLipides

42 gGlucides

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4pers.

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Etapes

1
Découper le poulet en cubes et les enfiler sur des brochettes
10 min
2
Cuire le quinoa dans de l'eau salée pendant 15 minutes
15 min
3
Chauffer l'huile en poêle et saisir les brochettes 4 minutes de chaque côté
8 min
4
Préparer la sauce: mélanger beurre de cacahuète, lait de coco, chocolat râpé, sauce soja, ail et miel
5 min
5
Verser la sauce sur les brochettes et cuire 5 minutes de plus
5 min
6
Dresser le quinoa dans les assiettes et disposer les brochettes dessus, finir avec du jus de citron vert
2 min