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Salade caprese aux œufs pochés et roquette
Une salade italienne classique enrichie de mozzarella fondante, d'œufs pochés crémeux et de roquette poivrée, nappée d'un filet de vinaigre balsamique.
Préparation
8 min
Cuisson
5 min
Total
13 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
390 kcal / portion
Protéines
26g
Lipides
28g
Glucides
8g
Ingrédients
- Mmozzarella di bufala250 g
- Œœufs4 pieces
- Rroquette100 g
- Ttomates2 pieces
- Vvinaigre balsamique2 cuilleres a soupe
- Hhuile d'olive2 cuilleres a soupe
Instructions(3 étapes)
Trancher les tomates et la mozzarella en rondelles. Disposer la roquette dans les assiettes.
5 min
Pocher les œufs dans de l'eau frémissante vinaigrée pendant 3 minutes. Les égoutter délicatement.
5 min
Alterner les tranches de tomate et de mozzarella sur la roquette. Déposer les œufs pochés, arroser d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
3 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Salade caprese aux œufs pochés et roquette ?
Il faut 8 minutes de préparation et 5 minutes de cuisson, pour un total de 13 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Salade caprese aux œufs pochés et roquette est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Salade caprese aux œufs pochés et roquette ?
Une portion apporte environ 390 calories, 26g de protéines, 28g de lipides, 8g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Salade caprese aux œufs pochés et roquette est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Salade caprese aux œufs pochés et roquette, vous aurez besoin de : casserole, ecumoire, planche a decouper.
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