Salade Asiatique de Fenouil, Betterave et Lentilles

Name: Salade Asiatique de Fenouil, Betterave et Lentilles
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3 portions
Cuisine: chinoise
Ingredients: 150 g Lentilles; 300 g Fenouil; 200 g Betterave; 500 ml Eau; 40 ml Huile d'olive; 10 g Moutarde; 5 g Sel; 2 g Poivre

Salade colorée inspirée des cuisines asiatiques, associant le croquant du fenouil, la douceur de la betterave et les lentilles protéinées. Assaisonnée d'une vinaigrette simple et légère.

45 min3 pers.240 kcal

Adapté diabèteChinoisehealthyPauvre en graisses saturéesPauvre en sucreplatSans glutenSans lactose

Préparation

20 min

Cuisson

25 min

Total

45 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

240 kcal / portion

Protéines

15g

Lipides

Glucides

24g

Ingrédients

L
Lentilles
150 g
F
Fenouil
300 g
B
Betterave
200 g
E
Eau
500 ml
H
Huile d'olive
40 ml
M
Moutarde
10 g
S
Sel
5 g
P
Poivre
2 g

Instructions(6 étapes)

Cuire les lentilles dans l'eau salée environ 25 minutes jusqu'à tendreté

25 min

Pendant ce temps, éplucher et râper la betterave

5 min

Détailler finement le fenouil en lamelles

5 min

Égoutter les lentilles et les laisser refroidir

5 min

Préparer la vinaigrette en fouettant huile, moutarde, sel et poivre

2 min

Mélanger les lentilles, betterave et fenouil, ajouter la vinaigrette et laisser reposer

3 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Salade Asiatique de Fenouil, Betterave et Lentilles ?

Il faut 20 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 45 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Salade Asiatique de Fenouil, Betterave et Lentilles est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Salade Asiatique de Fenouil, Betterave et Lentilles ?

Une portion apporte environ 240 calories, 15g de protéines, 9g de lipides, 24g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Salade Asiatique de Fenouil, Betterave et Lentilles est classée dans les catégories suivantes : Adapté diabète, Chinoise, healthy, Pauvre en graisses saturées, Pauvre en sucre.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Salade Asiatique de Fenouil, Betterave et Lentilles, vous aurez besoin de : casserole, fouet, couteau, râpe.