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Risotto Quinoa aux Pommes de Terre et Chou-fleur
Une fusion italo-asiatique où le quinoa remplace le riz pour un risotto créatif et nourrissant avec légumes rôtis.
Préparation
12 min
Cuisson
28 min
Total
40 min
Difficulté
Moyen
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
20g
Lipides
12g
Glucides
32g
Ingrédients
- QQuinoa150 g
- PPomme de terre200 g
- CChou-fleur250 g
- LLait de coco400 ml
- BBeurre25 g
- EEau200 ml
- HHuile d'olive30 ml
- SSel4 g
- P
Instructions(7 étapes)
Couper pommes de terre et chou-fleur en petits dés
10 min
Faire rôtir les légumes à la poêle avec huile d'olive pendant 8 minutes
8 min
Rincer et griller le quinoa dans une casserole sans matière grasse pendant 2 minutes
2 min
Ajouter le lait de coco et l'eau, porter à ébullition
1 min
Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes
15 min
Incorporer les légumes rôtis et le beurre
1 min
Assaisonner et servir chaud
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Risotto Quinoa aux Pommes de Terre et Chou-fleur ?
Il faut 12 minutes de préparation et 28 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Risotto Quinoa aux Pommes de Terre et Chou-fleur est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Risotto Quinoa aux Pommes de Terre et Chou-fleur ?
Une portion apporte environ 320 calories, 20g de protéines, 12g de lipides, 32g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Risotto Quinoa aux Pommes de Terre et Chou-fleur est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, healthy, Italienne, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Risotto Quinoa aux Pommes de Terre et Chou-fleur, vous aurez besoin de : poele, casserole, couteau, cuillere en bois.
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