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Risotto Poulet Carottes Champignons
Un risotto crémeuse à l'italienne avec poulet tendre, carottes douces et champignons savoureux. Un plat gourmand mais accessible, prêt en 35 minutes.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Moyen
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
480 kcal / portion
Protéines
30g
Lipides
19g
Glucides
48g
Ingrédients
- RRiz arborio200 g
- PPoulet200 g
- CCarottes100 g
- CChampignons de Paris150 g
- BBouillon de poule600 ml
- GGruyère50 g
- BBeurre40 g
- HHuile d'olive2 cuillère à soupe
- V
Instructions(9 étapes)
Préchauffer le bouillon dans une casserole à feu doux.
3 min
Couper le poulet en petits morceaux, l'oignon en petits dés, les carottes en petits dés, et les champignons en lamelles.
5 min
Dans une poêle grande, faire revenir le poulet à l'huile jusqu'à dorage. Retirer et réserver.
5 min
Dans la même poêle, faire suer l'oignon, puis ajouter les carottes et champignons. Cuire 3 minutes.
3 min
Ajouter le riz et bien mélanger pendant 1 minute pour le faire nacrer.
1 min
Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire.
2 min
Ajouter progressivement le bouillon chaud, louche par louche, en remuant régulièrement pendant 15-18 minutes.
17 min
Ajouter le poulet réservé les 2 dernières minutes de cuisson.
2 min
Finir avec beurre et gruyère râpé. Assaisonner et servir immédiatement.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Risotto Poulet Carottes Champignons ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Risotto Poulet Carottes Champignons est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Risotto Poulet Carottes Champignons ?
Une portion apporte environ 480 calories, 30g de protéines, 19g de lipides, 48g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Risotto Poulet Carottes Champignons est classée dans les catégories suivantes : Adapté diabète, Comfort food, Italienne, Pauvre en sucre, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Risotto Poulet Carottes Champignons, vous aurez besoin de : poele, casserole, couteau, râpe, fouet.
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