Risotto Créatif aux Clémentines et Fenouil avec Pistache
Temps
40 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
10
Budget
~8-10 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
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Vous avez besoin de
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Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Émincer finement le fenouil et presser les jus des clémentines
8 min
- 2
Faire chauffer le bouillon de légumes dans une casserole
3 min
- 3
Dans une poêle, faire suer le fenouil à l'huile d'olive 3 minutes
3 min
- 4
Ajouter le riz et le toaster 2 minutes en remuant
2 min
- 5
Incorporer le jus de clémentine et déglacer
2 min
- 6
Ajouter le bouillon chaud louche par louche, en remuant constamment, pendant 18 minutes
18 min
- 7
Finir avec beurre, crème fraîche et pistaches concassées, assaisonner
2 min
