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Risotto Chocolaté aux Carottes et Noisettes
Un risotto original et gourmand qui mêle sucré-salé : carottes fondantes, touches de chocolat noir et éclats de noisettes. Un plat surprenant et délicieux pour 30 minutes de cuisine.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Moyen
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
480 kcal / portion
Protéines
30g
Lipides
19g
Glucides
48g
Ingrédients
- QQuinoa200 g
- CCarottes200 g
- CChocolat noir50 g
- GGruyère40 g
- BBouillon de légumes600 ml
- NNoisettes50 g
- BBeurre20 g
- HHuile d'olive1 cuillère à soupe
- S
Instructions(6 étapes)
Chauffer le bouillon à feu doux dans une casserole.
2 min
Éplucher et couper les carottes en petits dés.
4 min
Chauffer l'huile et le beurre dans la poêle, ajouter les carottes et les faire cuire 5 minutes.
5 min
Ajouter le quinoa et mélanger 1 minute, puis ajouter le bouillon chaud progressivement en remuant souvent.
15 min
Quand le quinoa est tendre (après 15 minutes), ajouter le chocolat noir cassé en morceaux et le gruyère râpé. Mélanger jusqu'à fusion.
2 min
Hacher grossièrement les noisettes et en parsemer le risotto avant de servir.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Risotto Chocolaté aux Carottes et Noisettes ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Risotto Chocolaté aux Carottes et Noisettes est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Risotto Chocolaté aux Carottes et Noisettes ?
Une portion apporte environ 480 calories, 30g de protéines, 19g de lipides, 48g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Risotto Chocolaté aux Carottes et Noisettes est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Italienne, plat, Protéiné, Riche en fibres.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Risotto Chocolaté aux Carottes et Noisettes, vous aurez besoin de : poêle, casserole.
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