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Risotto Chocolat-Orange avec Quinoa
Une création originale fusionnant l'Italie et l'asiatique : un risotto sucré-salé au chocolat noir et à l'orange. Dessert raffiné et surprenant.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Total
45 min
Difficulté
Difficile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
24g
Lipides
15g
Glucides
38g
Ingrédients
- QQuinoa200 g
- CChocolat noir150 g
- OOranges3 unité
- LLait de coco500 ml
- BBeurre60 g
- EEau200 ml
- SSucre30 g
- SSelune pincée
Instructions(6 étapes)
Rincer le quinoa et le verser dans une casserole. Ajouter 400 ml de lait de coco et 200 ml d'eau.
2 min
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser cuire 20 minutes.
20 min
Presser le jus des 3 oranges et râper le zeste d'une demi-orange.
5 min
Faire fondre le chocolat dans une casserole avec le reste du lait de coco à feu doux.
5 min
Ajouter le jus d'orange et le zeste au chocolat fondu. Incorporer le beurre et le sucre.
3 min
Mélanger le quinoa cuit avec la sauce chocolat-orange. Assaisonner avec une pincée de sel. Servir tiède.
3 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Risotto Chocolat-Orange avec Quinoa ?
Il faut 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, pour un total de 45 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Risotto Chocolat-Orange avec Quinoa est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est difficile. Elle demande de l'expérience en cuisine et une attention particulière à chaque étape.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Risotto Chocolat-Orange avec Quinoa ?
Une portion apporte environ 380 calories, 24g de protéines, 15g de lipides, 38g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Risotto Chocolat-Orange avec Quinoa est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, dessert, Italienne, Riche en fibres.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Risotto Chocolat-Orange avec Quinoa, vous aurez besoin de : casserole, mixeur, fouet.
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