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Risotto au Quinoa, Chocolat et Orange
Une création fusion originale italienne revisitée avec le quinoa du frigo, chocolat noir et zeste d'orange pour un plat sucré-salé raffiné. Technique sophistiquée pour palais aventureux.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Total
45 min
Difficulté
Difficile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
24g
Lipides
15g
Glucides
38g
Ingrédients
- QQuinoa200 g
- CChocolat80 g
- OOranges2 piece
- LLait de coco400 ml
- BBeurre40 g
- EEau300 ml
- SSel5 g
- PPoivre2 g
- MMiel
Instructions(7 étapes)
Zester les oranges et presser une pour obtenir 150 ml de jus.
5 min
Rincer le quinoa sous l'eau froide.
2 min
Dans une casserole, porter le lait de coco et l'eau à frémissement.
5 min
Ajouter le quinoa et cuire 15 minutes en remuant régulièrement jusqu'à absorption.
15 min
Incorporer le beurre, le jus d'orange et le miel, mélanger délicatement.
2 min
Ajouter le chocolat râpé et le zeste d'orange, fouetter doucement 2 minutes.
2 min
Saler, poivrer et servir immédiatement.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Risotto au Quinoa, Chocolat et Orange ?
Il faut 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, pour un total de 45 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Risotto au Quinoa, Chocolat et Orange est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est difficile. Elle demande de l'expérience en cuisine et une attention particulière à chaque étape.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Risotto au Quinoa, Chocolat et Orange ?
Une portion apporte environ 380 calories, 24g de protéines, 15g de lipides, 38g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Risotto au Quinoa, Chocolat et Orange est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Élaboré, Italienne, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Risotto au Quinoa, Chocolat et Orange, vous aurez besoin de : casserole, fouet, cuillere en bois, zesteur, presse-agrumes.
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