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Risotto au Quinoa, Brocoli et Parmesan
Une interprétation créative du risotto italien utilisant le quinoa pour une texture originale avec brocoli frais et arômes italiens.
Préparation
12 min
Cuisson
25 min
Total
37 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
350 kcal / portion
Protéines
22g
Lipides
14g
Glucides
35g
Ingrédients
- QQuinoa250 g
- BBrocoli400 g
- BBouillon de légumes750 ml
- VVin blanc150 ml
- PParmesan80 g
- BBeurre50 g
- OOignon1 pièce
- HHuile d'olive30 ml
- A
Instructions(5 étapes)
Hacher l'oignon et l'ail finement, puis les faire revenir à l'huile d'olive pendant 2 minutes
3 min
Ajouter le quinoa, remuer 2 minutes pour bien l'enrober
2 min
Déglacer avec le vin blanc, puis ajouter progressivement le bouillon chaud par tasses
15 min
Après 12 minutes, ajouter le brocoli coupé en petits bouquets et poursuivre la cuisson
8 min
Finir avec beurre et parmesan râpé, assaisonner et mélanger délicatement
5 min
Retrouvez les étapes complètes de « Risotto au Quinoa, Brocoli et Parmesan » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Risotto au Quinoa, Brocoli et Parmesan ?
Il faut 12 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 37 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Risotto au Quinoa, Brocoli et Parmesan est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Risotto au Quinoa, Brocoli et Parmesan ?
Une portion apporte environ 350 calories, 22g de protéines, 14g de lipides, 35g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Risotto au Quinoa, Brocoli et Parmesan est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, healthy, Italienne, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Risotto au Quinoa, Brocoli et Parmesan, vous aurez besoin de : casserole, poele, fouet.
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