Risotto au Quinoa, Brocoli et Parmesan
Temps
37 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
11
Budget
~7-10 €
Tu manges anti-inflammatoire ?
Cette recette fait partie de nos choix anti-inflammatoires. Calerys, coach nutrition sur WhatsApp, t’aide à suivre ton alimentation au quotidien à partir d’une photo de ton assiette.
Gratuit · Sans inscription · Réponse en quelques secondes
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
350 kcal
par portion
Et dans ton assiette, ça donne quoi ?
Ces valeurs décrivent la recette en théorie. Envoie une photo de ton assiette à Calerys sur WhatsApp : calories et macros de ta vraie portion, en quelques secondes.
Gratuit · Sans inscription · Réponse en quelques secondes
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Hacher l'oignon et l'ail finement, puis les faire revenir à l'huile d'olive pendant 2 minutes
3 min
- 2
Ajouter le quinoa, remuer 2 minutes pour bien l'enrober
2 min
- 3
Déglacer avec le vin blanc, puis ajouter progressivement le bouillon chaud par tasses
15 min
- 4
Après 12 minutes, ajouter le brocoli coupé en petits bouquets et poursuivre la cuisson
8 min
- 5
Finir avec beurre et parmesan râpé, assaisonner et mélanger délicatement
5 min
