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Quinoa Gourmand aux Légumes Rôtis et Jambon Croustillant
Un bowl healthy et savoureux avec quinoa, légumes caramélisés au four, jambon croustillant et sauce chocolatée-parmesan pour une touche gourmet.
Préparation
10 min
Cuisson
35 min
Total
45 min
Difficulté
Moyen
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
480 kcal / portion
Protéines
30g
Lipides
19g
Glucides
48g
Ingrédients
- QQuinoa150 g
- BBrocoli250 g
- CCarottes200 g
- JJambon100 g
- CChocolat noir30 g
- PParmesan50 g
- HHuile d'olive3 cuillères à soupe
- VVinaigre balsamique2 cuillères à soupe
- M
Instructions(6 étapes)
Cuire le quinoa dans de l'eau bouillante selon les indications (environ 15 minutes).
15 min
Découper le brocoli en bouquets et les carottes en bâtonnets, les mélanger avec 2 cuillères d'huile d'olive, sel et poivre.
5 min
Étaler les légumes sur une plaque et les rôtir au four à 200°C pendant 20 minutes.
20 min
Pendant ce temps, découper le jambon en fines lamelles et les cuire à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
5 min
Préparer la sauce en mélangeant le chocolat râpé, le Parmesan râpé, l'huile restante, le vinaigre et le miel.
3 min
Assembler les bowls : quinoa en base, légumes rôtis, jambon croustillant, puis napper de sauce.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Quinoa Gourmand aux Légumes Rôtis et Jambon Croustillant ?
Il faut 10 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson, pour un total de 45 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Quinoa Gourmand aux Légumes Rôtis et Jambon Croustillant est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Quinoa Gourmand aux Légumes Rôtis et Jambon Croustillant ?
Une portion apporte environ 480 calories, 30g de protéines, 19g de lipides, 48g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Quinoa Gourmand aux Légumes Rôtis et Jambon Croustillant est classée dans les catégories suivantes : healthy, plat, Protéiné, Riche en fibres, Viande.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Quinoa Gourmand aux Légumes Rôtis et Jambon Croustillant, vous aurez besoin de : four, casserole, plaque, poele.
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