Polenta crémeuse & épinards œuf poché
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~6-10 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
380 kcal
par portion
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Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Porte 800 ml d'eau salée à ébullition. Verse la polenta en pluie en remuant sans cesse 3-4 minutes. Hors du feu, ajoute le beurre et le parmesan. Couvre.
5 min
- 2
Fais tomber les épinards dans une poêle avec une noix de beurre, 2 minutes. Sale et poivre.
3 min
- 3
Prépare un bain d'eau frémissante avec le vinaigre. Forme un tourbillon, glisse les œufs un à un et poches-les 3 minutes. Égoutter avec une écumoire.
5 min
- 4
Sers la polenta dans les bols, ajoute les épinards et pose un œuf poché par-dessus. Poivre généreusement.
2 min
