Poêlée patate douce & chorizo à l'œuf paprika

Name: Poêlée patate douce & chorizo à l'œuf paprika
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 600 g patate douce; 150 g chorizo (doux, en rondelles); 4 pièces œuf; 1 c. à café paprika fumé; 1 bouquet persil frais; 2 c. à soupe huile de cuisson; sel; poivre

Le brunch épicé et coloré qui réveille !

25 min4 pers.500 kcal

450-600 kcalComfort foodFrançaiseRiche en lipidesNewwŒufsPetit-déjRiche en vitamines

Préparation

5 min

Cuisson

20 min

Total

25 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

500 kcal / portion

Protéines

22g

Lipides

26g

Glucides

42g

Ingrédients

P
patate douce
600 g
C
chorizo (doux, en rondelles)
150 g
Œ
œuf
4 pièces
P
paprika fumé
1 c. à café
P
persil frais
1 bouquet
H
huile de cuisson
2 c. à soupe
S
sel
P
poivre

Instructions(4 étapes)

Coupe les patates douces en petits cubes (sans les peler). Fais-les sauter dans l'huile à feu vif 12 minutes en remuant souvent jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.

13 min

Ajoute le chorizo et le paprika fumé, cuis encore 3 minutes.

3 min

Forme 4 puits dans la poêle et casses-y les œufs. Couvre et laisse cuire 4 minutes jusqu'à ce que les blancs soient pris.

4 min

Parsème de persil ciselé et sers directement dans la poêle.

1 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Poêlée patate douce & chorizo à l'œuf paprika ?

Il faut 5 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Poêlée patate douce & chorizo à l'œuf paprika est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Poêlée patate douce & chorizo à l'œuf paprika ?

Une portion apporte environ 500 calories, 22g de protéines, 26g de lipides, 42g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Poêlée patate douce & chorizo à l'œuf paprika est classée dans les catégories suivantes : 450-600 kcal, Comfort food, Française, Riche en lipides, Neww.