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Poêlée de Brocoli et Fenouil aux Lentilles Corail
Un plat savoureux inspiré de la cuisine asiatique mêlant le croquant du brocoli et la douceur anisée du fenouil avec les lentilles corail riches en protéines. Léger et nutritif.
Préparation
12 min
Cuisson
18 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
220 kcal / portion
Protéines
14g
Lipides
9g
Glucides
22g
Ingrédients
- BBrocoli300 g
- FFenouil200 g
- LLentilles corail100 g
- EEau250 ml
- HHuile d'olive25 ml
- MMoutarde15 ml
- SSelà volonté pincée
- PPoivreà volonté pincée
Instructions(6 étapes)
Rincer les lentilles corail et les cuire dans l'eau bouillante 12-15 minutes.
15 min
Pendant ce temps, couper le brocoli en petits bouquets et le fenouil en lamelles fines.
8 min
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir le fenouil 3 minutes.
3 min
Ajouter le brocoli et poursuivre la cuisson 5 minutes en remuant régulièrement.
5 min
Égoutter les lentilles et les intégrer à la poêle avec la moutarde.
2 min
Bien mélanger, assaisonner avec sel et poivre, et servir chaud.
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Poêlée de Brocoli et Fenouil aux Lentilles Corail ?
Il faut 12 minutes de préparation et 18 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Poêlée de Brocoli et Fenouil aux Lentilles Corail est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Poêlée de Brocoli et Fenouil aux Lentilles Corail ?
Une portion apporte environ 220 calories, 14g de protéines, 9g de lipides, 22g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Poêlée de Brocoli et Fenouil aux Lentilles Corail est classée dans les catégories suivantes : Équilibré, Chinoise, Épicé, healthy, Légumineuses.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Poêlée de Brocoli et Fenouil aux Lentilles Corail, vous aurez besoin de : poele, casserole.
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