Pâtes à la Carbonara de Luxe avec Chocolat Noir
Temps
25 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
12
Budget
~8-11 €
Objectif prise de masse ?
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Médiocre · /100
620 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
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Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Faire cuire les pâtes dans l'eau salée selon le temps indiqué sur le paquet.
10 min
- 2
Pendant ce temps, découper le jambon en petits dés et les faire cuire dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants (5 minutes).
5 min
- 3
Dans un bol, battre les œufs au fouet avec le parmesan, le gruyère, la crème fraîche, le sel et le poivre.
3 min
- 4
Râper ou hacher finement le chocolat noir et l'ajouter au mélange d'œufs.
2 min
- 5
Égoutter les pâtes en gardant un peu d'eau de cuisson.
1 min
- 6
Retirer la poêle du feu et ajouter les pâtes égouttées au jambon croustillant. Ajouter le beurre.
1 min
- 7
Verser le mélange d'œufs et de chocolat sur les pâtes chaudes hors du feu, en mélangeant rapidement. Si c'est trop sec, ajouter un peu d'eau de cuisson.
2 min
- 8
Servir immédiatement dans des assiettes chaudes.
1 min
