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Pâtes à la Bolognaise Végétarienne Gourmande
Une bolognaise riche et savoureuse préparée avec lentilles, tomates, champignons et un soupçon de fromage râpé. Un classique revisité, réconfortant et savoureux.
Préparation
12 min
Cuisson
35 min
Total
47 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
520 kcal / portion
Protéines
33g
Lipides
20g
Glucides
52g
Ingrédients
- PPâtes400 g
- LLentilles corail150 g
- TTomates concassées400 g
- CChampignons de Paris250 g
- OOignon1
- AAil2 gousses
- GGruyère100 g
- HHuile3 cuillères à soupe
- H
Instructions(8 étapes)
Émincer l'oignon et l'ail, puis hacher les champignons.
5 min
Chauffer l'huile à la poêle et faire revenir l'oignon et l'ail 2-3 minutes.
3 min
Ajouter les champignons hachés et cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'ils libèrent leur eau.
5 min
Ajouter les lentilles, les tomates concassées et les herbes de Provence.
1 min
Laisser mijoter 20-25 minutes en remuant de temps en temps.
25 min
Pendant ce temps, cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée selon les instructions.
12 min
Égoutter les pâtes et les mélanger avec la sauce bolognaise.
2 min
Servir garni de gruyère râpé frais et poivre moulu.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Pâtes à la Bolognaise Végétarienne Gourmande ?
Il faut 12 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson, pour un total de 47 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Pâtes à la Bolognaise Végétarienne Gourmande est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Pâtes à la Bolognaise Végétarienne Gourmande ?
Une portion apporte environ 520 calories, 33g de protéines, 20g de lipides, 52g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Pâtes à la Bolognaise Végétarienne Gourmande est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Italienne, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Pâtes à la Bolognaise Végétarienne Gourmande, vous aurez besoin de : poêle, casserole.
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