Voir cette recette dans l'app YUZU avec toutes les instructions
Ouvrir dans YUZU
Moussaka à la Viande d'Agneau
Un plat grec authentique en couches : aubergine rôtie, sauce à la viande d'agneau épicée et béchamel crémeuse. Un classique méditerranéen savoureux.
Préparation
25 min
Cuisson
45 min
Total
70 min
Difficulté
Moyen
Portions
6
Valeurs nutritionnelles
480 kcal / portion
Protéines
32g
Lipides
24g
Glucides
38g
Ingrédients
- AAubergines3 pièce
- AAgneau haché500 g
- OOignons2 pièce
- AAil3 gousse
- TTomates concassées400 g
- LLait entier500 ml
- BBeurre80 g
- FFarine de blé60 g
- F
Instructions(9 étapes)
Laver les aubergines et les couper en tranches épaisses, les saler et laisser dégorger 10 minutes
10 min
Badigeonner les tranches d'huile d'olive et les cuire au four ou à la poêle jusqu'à doré
10 min
Faire revenir l'agneau haché avec les oignons et l'ail émincés dans une casserole
8 min
Ajouter les tomates concassées, l'origan, la cannelle, puis mijoter 15 minutes
15 min
Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, puis verser le lait progressivement
8 min
Assaisonner la béchamel avec du sel, du poivre et de la muscade
2 min
Assembler : étaler une couche de sauce à la viande au fond d'un plat, puis des aubergines, puis de la béchamel
5 min
Répéter les couches et terminer par la béchamel, parsemer de fromage blanc râpé
3 min
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes jusqu'à doré
30 min
Retrouvez les étapes complètes de « Moussaka à la Viande d'Agneau » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Moussaka à la Viande d'Agneau ?
Il faut 25 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson, pour un total de 1h10.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Moussaka à la Viande d'Agneau est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Moussaka à la Viande d'Agneau ?
Une portion apporte environ 480 calories, 32g de protéines, 24g de lipides, 38g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Moussaka à la Viande d'Agneau est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Grecque, hiver, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Moussaka à la Viande d'Agneau, vous aurez besoin de : couteau, planche à découper, poêle, casserole, plat de cuisson, fouet, four.
Recettes similaires
Envie de découvrir plus de recettes ?
YUZU vous propose des recettes personnalisées selon vos goûts et vos ingrédients. Swipez, matchez, cuisinez — c'est gratuit.
