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Makrout
Pâtisserie algérienne traditionnelle à base de semoule, fourrée aux dattes et trempée dans le miel.
Préparation
20 min
Cuisson
15 min
Total
35 min
Difficulté
Moyen
Portions
12
Valeurs nutritionnelles
210 kcal / portion
Protéines
2g
Lipides
6g
Glucides
38g
Ingrédients
- SSemoule fine250 g
- DDattes dénoyautées200 g
- BBeurre100 g
- EEau80 ml
- MMiel200 g
- SSucre50 g
- VVanille1 cuillère à café
- CCannelle0.5 cuillère à café
- H
Instructions(6 étapes)
Mélanger la semoule, le sucre, le sel et la vanille dans un bol.
2 min
Ajouter le beurre fondu et l'eau progressivement en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte granuleuse.
5 min
Réduire les dattes en purée et mélanger avec la cannelle.
3 min
Former des petits losanges avec la semoule et remplir le centre avec la farce de dattes.
7 min
Chauffer l'huile à 170°C et frire les makrout jusqu'à coloration dorée.
8 min
Tremper immédiatement dans le miel chaud et laisser égoutter.
3 min
Retrouvez les étapes complètes de « Makrout » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Makrout ?
Il faut 20 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Makrout est prévue pour 12 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Makrout ?
Une portion apporte environ 210 calories, 2g de protéines, 6g de lipides, 38g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Makrout est classée dans les catégories suivantes : Algérienne, Comfort food, dessert, healthy, Pauvre en sel.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Makrout, vous aurez besoin de : bol, mixer, thermomètre de cuisine, friteuse, écumoire.
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