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Makroudh Tunisien aux Dattes
De petits gâteaux traditionnels tunisiens avec cœur de pâte de dattes, imbibés de miel et garnis de sucre cristallisé.
Préparation
25 min
Cuisson
20 min
Total
45 min
Difficulté
Moyen
Portions
12
Valeurs nutritionnelles
180 kcal / portion
Protéines
2g
Lipides
5g
Glucides
32g
Ingrédients
- FFarine200 g
- SSemoule fine100 g
- BBeurre80 g
- DDattes dénoyautées150 g
- EEau de fleur d'oranger1 cuillère à soupe
- MMiel150 ml
- SSucre cristallisé50 g
- HHuile pour friture500 ml
- S
Instructions(9 étapes)
Mélanger les dattes avec l'eau de fleur d'oranger pour former une pâte
5 min
Mélanger farine, semoule et sel
2 min
Ajouter le beurre ramolli et malaxer jusqu'à obtenir une texture sablée
5 min
Former des boules de pâte de la taille d'une noix
5 min
Aplatir chaque boule, ajouter 1 cuillère à café de pâte de dattes au centre
5 min
Refermer les bords et former des losanges ou des barres
3 min
Chauffer l'huile à 170°C et frire 2-3 minutes par côté
8 min
Égoutter et tremper immédiatement dans le miel chaud
3 min
Saupoudrer de sucre cristallisé pendant que c'est chaud
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Makroudh Tunisien aux Dattes ?
Il faut 25 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 45 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Makroudh Tunisien aux Dattes est prévue pour 12 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Makroudh Tunisien aux Dattes ?
Une portion apporte environ 180 calories, 2g de protéines, 5g de lipides, 32g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Makroudh Tunisien aux Dattes est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, dessert, Tunisienne, Frit, Sucré.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Makroudh Tunisien aux Dattes, vous aurez besoin de : friteuse, bol, couteau, planche à découper.
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