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Makroudh
Délicieux biscuit algérien traditionnel à base de semoule, garni de pâte de dattes et imbibé de sirop sucré. Un véritable délice fondant en bouche.
Préparation
20 min
Cuisson
20 min
Total
40 min
Difficulté
Moyen
Portions
12
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
3g
Lipides
10g
Glucides
45g
Ingrédients
- SSemoule fine300 g
- DDattes dénoyautées200 g
- BBeurre fondu100 g
- SSucre200 g
- EEau300 ml
- MMiel3 cuillères à soupe
- CCannelle moulue1 cuillère à café
- CClou de girofle4 pieces
- H
Instructions(6 étapes)
Préparer le sirop en faisant bouillir l'eau avec le sucre, le miel, la cannelle et les clous de girofle. Laisser refroidir.
10 min
Mixer les dattes avec un peu de beurre pour former une pâte lisse.
3 min
Mélanger la semoule avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une texture sableuse.
3 min
Façonner les makroudh : aplatir la semoule, ajouter une cuillère de pâte de dattes, puis refermer.
8 min
Frire les biscuits à 170°C jusqu'à dorage.
8 min
Tremper immédiatement les makroudh chauds dans le sirop froid.
5 min
Retrouvez les étapes complètes de « Makroudh » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Makroudh ?
Il faut 20 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Makroudh est prévue pour 12 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Makroudh ?
Une portion apporte environ 280 calories, 3g de protéines, 10g de lipides, 45g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Makroudh est classée dans les catégories suivantes : Algérienne, classique, dessert, healthy, Poisson.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Makroudh, vous aurez besoin de : Mixer, Casserole, Thermomètre de cuisson, Friteuse ou poêle profonde, Écumoire.
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