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Makroudh
Gâteau algérien traditionnel à base de semoule, fourré aux dattes et arrosé de sirop sucré. Une douceur incontournable.
Préparation
20 min
Cuisson
25 min
Total
45 min
Difficulté
Moyen
Portions
12
Valeurs nutritionnelles
220 kcal / portion
Protéines
3g
Lipides
9g
Glucides
32g
Ingrédients
- SSemoule fine250 g
- DDattes dénoyautées200 g
- BBeurre fondu100 g
- SSucre50 g
- LLevure chimique1 cuillère à café
- EEau tiède100 ml
- MMiel200 g
- EEau pour le sirop150 ml
- G
Instructions(6 étapes)
Mélanger la semoule, le sucre, la levure et le sel dans un grand récipient.
2 min
Verser le beurre fondu et l'eau tiède, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laisser reposer 10 minutes.
10 min
Écraser les dattes et former un mélange homogène pour la farce.
3 min
Étaler la pâte sur un plateau huilé. Étendre la farce aux dattes, puis recouvrir d'une autre couche de pâte.
5 min
Découper en losanges, placer une graine de sésame sur chaque pièce et cuire au four à 180°C pendant 25 minutes.
25 min
Préparer le sirop : chauffer l'eau, le miel et laisser bouillir 2 minutes. Verser sur les makroudh chauds.
3 min
Retrouvez les étapes complètes de « Makroudh » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Makroudh ?
Il faut 20 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 45 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Makroudh est prévue pour 12 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Makroudh ?
Une portion apporte environ 220 calories, 3g de protéines, 9g de lipides, 32g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Makroudh est classée dans les catégories suivantes : Algérienne, dessert, healthy, Poisson, Au four.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Makroudh, vous aurez besoin de : Récipient de mélange, Plateau de cuisson, Four, Casserole, Cuillère.
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