Lobio (Ragout de Haricots Rouges Géorgien)

Name: Lobio (Ragout de Haricots Rouges Géorgien)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Géorgienne
Ingredients: 800 g Haricots rouges en conserve; 2 moyens Oignon rouge; 400 g Tomate en conserve; 4 gousses Ail; 15 g Gingembre frais; 20 g Coriandre fraîche; 1 c. à café Curcuma; 0.5 c. à café Piment de Cayenne; 1 c. à café Cumin; 1 c. à café Sel et poivre; 3 c. à soupe Huile d'olive; 300 g Pain de riz

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~6-9 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

320 kcal

par portion

14 gProtéines

8 gLipides

48 gGlucides

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4pers.

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Etapes

1
Chauffer l'huile d'olive et faire revenir oignon finement haché 4 minutes.
4 min
2
Ajouter ail et gingembre minces, cuire 2 minutes.
2 min
3
Ajouter épices (curcuma, piment, cumin) et mélanger 1 minute.
1 min
4
Verser tomates concassées et laisser mijoter 5 minutes.
5 min
5
Ajouter haricots rouges égouttés et laisser mijoter 12 minutes.
12 min
6
Ajouter coriandre fraîche, rectifier l'assaisonnement et servir avec pain de riz.