Kung Pao Bœuf aux Cacahuètes

Name: Kung Pao Bœuf aux Cacahuètes
Prep time: 12 min
Cook time: 12 min
Total time: 24 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Chinoise
Ingredients: 300 g bœuf (rumsteck); 250 g riz blanc cuit; 100 g cacahuètes grillées non salées; 150 g poivron rouge; 4 pièce piment séché; 80 g oignon; 3 cuil à soupe sauce soja; 2 cuil à soupe vinaigre blanc; 2 cuil à café sucre; 3 cuil à soupe huile d'arachide; 2 gousse ail; 1 cuil à soupe amidon de maïs

Temps

24 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~9-13 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

450 kcal

par portion

35 gProtéines

22 gLipides

28 gGlucides

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Etapes

1
Couper le bœuf en cubes et le passer à l'amidon de maïs.
3 min
2
Couper le poivron et l'oignon en carrés réguliers.
2 min
3
Chauffer le wok ou la poêle à feu très élevé avec l'huile d'arachide.
2 min
4
Saisir le bœuf par portions 3 minutes jusqu'à coloration, mettre de côté.
3 min
5
Dans le même wok, faire revenir piments secs, ail, oignon et poivron 2 minutes.
2 min
6
Mélanger sauce soja, vinaigre et sucre, verser sur les légumes.
1 min
7
Remettre le bœuf, ajouter les cacahuètes et mélanger vigoureusement pendant 1 minute.
1 min
8
Servir sur le riz chaud.
1 min