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Injera aux Lentilles Rouges
Pain éthiopien spongieux garni d'une sauce riche aux lentilles rouges, oignons et épices traditionnelles. Un plat végétarien authentique et réconfortant.
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Total
35 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
12g
Lipides
8g
Glucides
48g
Ingrédients
- FFarine de blé200 g
- LLentilles rouges250 g
- OOignon rouge2 pièce
- TTomate200 g
- GGingembre frais1 cm
- CCurcuma1 cuillère à café
- PPaprika1.5 cuillère à café
- PPiment rouge1 pièce
- A
Instructions(5 étapes)
Préparer la pâte à injera en mélangeant farine et eau, laisser reposer 10 minutes.
10 min
Chauffer l'huile et faire revenir oignons, ail et gingembre hachés.
3 min
Ajouter lentilles rouges, tomates concassées et épices, cuire 15 minutes.
15 min
Cuire l'injera dans une poêle chaude jusqu'à formation de trous.
5 min
Servir l'injera garnie de sauce aux lentilles.
Retrouvez les étapes complètes de « Injera aux Lentilles Rouges » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Injera aux Lentilles Rouges ?
Il faut 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Injera aux Lentilles Rouges est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Injera aux Lentilles Rouges ?
Une portion apporte environ 320 calories, 12g de protéines, 8g de lipides, 48g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Injera aux Lentilles Rouges est classée dans les catégories suivantes : Élaboré, Éthiopienne, healthy, Mijoté, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Injera aux Lentilles Rouges, vous aurez besoin de : poêle, casserole, couteau, planche à découper.
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