Injera aux Lentilles Rouges

Name: Injera aux Lentilles Rouges
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Éthiopienne
Ingredients: 200 g Farine de blé; 250 g Lentilles rouges; 2 pièce Oignon rouge; 200 g Tomate; 1 cm Gingembre frais; 1 cuillère à café Curcuma; 1.5 cuillère à café Paprika; 1 pièce Piment rouge; 3 gousses Ail; 4 cuillères à soupe Huile d'arachide; 600 ml Eau; 1 cuillère à café Sel

Temps

35 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~4-7 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

320 kcal

par portion

12 gProtéines

8 gLipides

48 gGlucides

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Etapes

1
Préparer la pâte à injera en mélangeant farine et eau, laisser reposer 10 minutes.
10 min
2
Chauffer l'huile et faire revenir oignons, ail et gingembre hachés.
3 min
3
Ajouter lentilles rouges, tomates concassées et épices, cuire 15 minutes.
15 min
4
Cuire l'injera dans une poêle chaude jusqu'à formation de trous.
5 min
5
Servir l'injera garnie de sauce aux lentilles.