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Injera aux Lentilles Rouges
Le pain éthiopien traditionnel préparé avec de la farine de teff et garni d'un délicieux dahl de lentilles rouges épicé aux oignons et gingembre.
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Total
40 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
12g
Lipides
8g
Glucides
48g
Ingrédients
- FFarine de teff250 g
- EEau500 ml
- LLentilles rouges200 g
- OOignon1 pièce
- GGingembre frais15 g
- PPiment rouge2 pièce
- AAil3 gousse
- HHuile de neem30 ml
- C
Instructions(5 étapes)
Mélanger la farine de teff avec l'eau et laisser reposer 2 heures.
120 min
Cuire les lentilles rouges 15 minutes avec le gingembre et l'ail.
15 min
Ajouter les oignons, piments et épices aux lentilles.
5 min
Cuire la pâte de teff à la poêle non huilée 3 minutes par côté.
6 min
Servir l'injera garni du dahl de lentilles épicé.
Retrouvez les étapes complètes de « Injera aux Lentilles Rouges » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Injera aux Lentilles Rouges ?
Il faut 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Injera aux Lentilles Rouges est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Injera aux Lentilles Rouges ?
Une portion apporte environ 320 calories, 12g de protéines, 8g de lipides, 48g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Injera aux Lentilles Rouges est classée dans les catégories suivantes : Éthiopienne, healthy, Pauvre en sel, plat, Riche en fibres.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Injera aux Lentilles Rouges, vous aurez besoin de : bol, casserole, poêle, cuillère.
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