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Injera aux Lentilles Rouges
Galette spongieuse éthiopienne garnie d'un ragoût épicé de lentilles rouges, tomates et oignons. Un classique réconfortant de la cuisine éthiopienne.
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Total
40 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
12g
Lipides
5g
Glucides
58g
Ingrédients
- FFarine de teff2 tasses
- EEau2.5 tasses
- LLentilles rouges250 g
- OOignons2 unité
- TTomates3 unité
- PPiment rouge2 cuillère à café
- GGingembre frais1 cuillère à soupe
- AAil3 gousses
- H
Instructions(6 étapes)
Mélanger farine de teff avec eau pour former une pâte lisse. Laisser reposer 5 minutes.
5 min
Émincer oignons et ail. Concasser tomates.
5 min
Faire revenir oignons et ail dans l'huile d'olive 3 minutes.
3 min
Ajouter lentilles, tomates, piment et gingembre. Laisser mijoter 15 minutes.
15 min
Verser pâte de teff dans une poêle chaude huilée. Couvrir et cuire 10 minutes jusqu'à formation de bulles.
10 min
Servir galette garnie du ragoût de lentilles.
Retrouvez les étapes complètes de « Injera aux Lentilles Rouges » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Injera aux Lentilles Rouges ?
Il faut 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Injera aux Lentilles Rouges est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Injera aux Lentilles Rouges ?
Une portion apporte environ 320 calories, 12g de protéines, 5g de lipides, 58g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Injera aux Lentilles Rouges est classée dans les catégories suivantes : classique, Éthiopienne, healthy, plat, Riche en fibres.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Injera aux Lentilles Rouges, vous aurez besoin de : poêle, bol, couteau, planche à découper, cuillère en bois.
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