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Gumbo aux crevettes et saucisse andouille
Un classique cajun riche et savoureux avec crevettes, saucisse épicée et okra sur un lit de riz blanc moelleux.
Préparation
20 min
Cuisson
30 min
Total
50 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
520 kcal / portion
Protéines
28g
Lipides
22g
Glucides
52g
Ingrédients
- Ccrevettes décortiquées500 g
- Ssaucisse andouille300 g
- Ookra frais300 g
- Ooignon blanc2 pièce
- Ccéleri2 branches
- Ppoivron rouge1 pièce
- Ttomate en dés400 g
- Rriz blanc300 g
- P
Instructions(8 étapes)
Faire cuire le riz selon les indications du paquet.
18 min
Trancher la saucisse andouille en rondelles et la faire dorer à la poêle.
5 min
Ajouter le beurre et la farine pour créer un roux, bien mélanger pendant 2 minutes.
2 min
Ajouter les oignons, céleri et poivron, faire revenir 5 minutes.
5 min
Verser le bouillon et les tomates, ajouter les épices et le thym.
Laisser mijoter 10 minutes, puis ajouter l'okra et les crevettes.
8 min
Cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient roses.
5 min
Servir le gumbo chaud sur le riz blanc.
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Gumbo aux crevettes et saucisse andouille ?
Il faut 20 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, pour un total de 50 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Gumbo aux crevettes et saucisse andouille est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gumbo aux crevettes et saucisse andouille ?
Une portion apporte environ 520 calories, 28g de protéines, 22g de lipides, 52g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Gumbo aux crevettes et saucisse andouille est classée dans les catégories suivantes : Cajun, Comfort food, plat, Poisson, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Gumbo aux crevettes et saucisse andouille, vous aurez besoin de : marmite, poêle, cuillère en bois, couteau, planche à découper.
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