Gratin endives & jambon béchamel gruyère

Name: Gratin endives & jambon béchamel gruyère
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 8 pièces endive; 8 tranches jambon blanc; 150 g gruyère râpé; 500 ml lait entier; 40 g beurre; 40 g farine; sel; poivre

Le classique qui réchauffe les cœurs !

30 min4 pers.520 kcal

ViandeAu four450-600 kcalPauvre en glucidesRiche en lipidesFromageNewwFrançaise

Préparation

10 min

Cuisson

20 min

Total

30 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

520 kcal / portion

Protéines

28g

Lipides

35g

Glucides

22g

Ingrédients

E
endive
8 pièces
J
jambon blanc
8 tranches
G
gruyère râpé
150 g
L
lait entier
500 ml
B
beurre
40 g
F
farine
40 g
S
sel
P
poivre

Instructions(4 étapes)

Préchauffe le four à 200 °C. Fais cuire les endives 8 minutes dans de l'eau bouillante salée, égoutte-les bien et presse-les pour enlever l'excès d'eau.

10 min

Prépare la béchamel : fais fondre le beurre, ajoute la farine, mélange 1 minute puis verse le lait progressivement en fouettant. Cuis jusqu'à épaississement, sale et poivre.

6 min

Enroule chaque endive dans une tranche de jambon blanc et dispose-les dans un plat à gratin.

3 min

Nape de béchamel, parsème de gruyère râpé et enfourne 20 minutes jusqu'à gratinage doré.

20 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Gratin endives & jambon béchamel gruyère ?

Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Gratin endives & jambon béchamel gruyère est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gratin endives & jambon béchamel gruyère ?

Une portion apporte environ 520 calories, 28g de protéines, 35g de lipides, 22g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Gratin endives & jambon béchamel gruyère est classée dans les catégories suivantes : Viande, Au four, 450-600 kcal, Pauvre en glucides, Riche en lipides.