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Gratin de Pommes de Terre aux Noix Concassées
Un gratin français traditionnel mêlant pommes de terre fondantes, carottes douces et noix croustillantes, gratinées au four avec du beurre et de la farine. Réconfortant et savoureux.
Préparation
20 min
Cuisson
40 min
Total
60 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
24g
Lipides
15g
Glucides
38g
Ingrédients
- PPommes de terre600 g
- CCarottes200 g
- NNoix80 g
- BBeurre60 g
- FFarine30 g
- EEau250 ml
- SSel5 g
- PPoivre2 g
Instructions(5 étapes)
Éplucher et émincer finement les pommes de terre et carottes à l'aide d'un couteau ou mixeur.
10 min
Préparer une béchamel légère: faire fondre le beurre, ajouter la farine, laisser cuire 2 minutes puis verser l'eau en fouettant.
5 min
Préchauffer le four à 190°C. Assaisonner la béchamel avec sel et poivre.
5 min
Concasser les noix et les mélanger avec les légumes et la béchamel.
5 min
Verser dans un plat à gratin beurré et cuire au four pendant 40 minutes.
40 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Gratin de Pommes de Terre aux Noix Concassées ?
Il faut 20 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson, pour un total de 1 heure.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Gratin de Pommes de Terre aux Noix Concassées est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gratin de Pommes de Terre aux Noix Concassées ?
Une portion apporte environ 380 calories, 24g de protéines, 15g de lipides, 38g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Gratin de Pommes de Terre aux Noix Concassées est classée dans les catégories suivantes : Française, hiver, plat, Végétarien, Au four.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Gratin de Pommes de Terre aux Noix Concassées, vous aurez besoin de : four, plaque, casserole, fouet, mixeur.
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