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Gratin de Poisson aux Légumes
Un gratin familial avec filet de poisson, brocoli, carotte et sauce béchamel légère, gratinée au four.
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Total
40 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
350 kcal / portion
Protéines
22g
Lipides
14g
Glucides
35g
Ingrédients
- FFilet de poisson blanc600 g
- BBrocoli250 g
- CCarotte200 g
- BBeurre40 g
- FFarine30 g
- LLait400 ml
- GGruyère100 g
- SSel1 pincée
- P
Instructions(6 étapes)
Préchauffer le four à 200°C et découper brocoli et carotte en petits morceaux
5 min
Blanchir les légumes 5 minutes à l'eau bouillante salée, égoutter
5 min
Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, laisser cuire 1 minute, puis verser le lait progressivement en fouettant
5 min
Assaisonner la béchamel avec sel, poivre et muscade
1 min
Disposer le poisson et les légumes dans un plat, verser la sauce, parsemer de gruyère râpé
3 min
Cuire au four 20 minutes jusqu'à obtenir une belle croûte dorée
20 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Gratin de Poisson aux Légumes ?
Il faut 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Gratin de Poisson aux Légumes est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gratin de Poisson aux Légumes ?
Une portion apporte environ 350 calories, 22g de protéines, 14g de lipides, 35g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Gratin de Poisson aux Légumes est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Française, healthy, plat, Poisson.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Gratin de Poisson aux Légumes, vous aurez besoin de : casserole, fouet, four, plat.
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