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Gratin de Penne aux Trois Fromages
Un gratin généreusement fromager avec des pâtes, du jambon et une sauce crémeuse. Un classique réconfortant qui demande un peu plus de temps mais reste simple.
Préparation
12 min
Cuisson
25 min
Total
37 min
Difficulté
Moyen
Portions
6
Valeurs nutritionnelles
420 kcal / portion
Protéines
22g
Lipides
16g
Glucides
48g
Ingrédients
- PPenne400 g
- JJambon250 g
- GGruyère200 g
- CCrème fraîche200 ml
- BBeurre50 g
- FFarine40 g
- EEau800 ml
- MMozzarella150 g
- P
Instructions(7 étapes)
Préchauffer le four à 180°C. Cuire les penne dans l'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
10 min
Faire un roux : faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter la farine. Cuire 2 minutes en remuant.
2 min
Verser la crème fraîche et 300 ml d'eau de cuisson des pâtes progressivement en remuant pour éviter les grumeaux.
2 min
Cuire la sauce 3 minutes. Ajouter 100 g de Gruyère râpé et la mozzarella déchirée. Assaisonner avec sel, poivre et muscade.
3 min
Découper le jambon en dés et l'incorporer à la sauce.
2 min
Égoutter les pâtes et les verser dans un plat beurré. Couvrir avec la sauce aux fromages et mélanger bien.
2 min
Saupoudrer avec le Gruyère restant et le Parmesan. Enfourner 15 minutes jusqu'à obtenir une croûte dorée.
15 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Gratin de Penne aux Trois Fromages ?
Il faut 12 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 37 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Gratin de Penne aux Trois Fromages est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gratin de Penne aux Trois Fromages ?
Une portion apporte environ 420 calories, 22g de protéines, 16g de lipides, 48g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Gratin de Penne aux Trois Fromages est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Française, plat, Viande.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Gratin de Penne aux Trois Fromages, vous aurez besoin de : casserole, poele, plat, four, fouet.
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