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Gratin de Penne à la Bolognaise Végétarienne
Un classique réconfortant : des penne nappées de sauce tomate riche aux lentilles corail et gratinées au fromage, pour un vrai comfort food.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Total
45 min
Difficulté
Moyen
Portions
6
Valeurs nutritionnelles
420 kcal / portion
Protéines
18g
Lipides
14g
Glucides
56g
Ingrédients
- PPenne400 g
- LLentilles corail150 g
- CCarottes2 pièces
- CCéleri branche1 tige
- SSauce tomate400 g
- OOignon1 pièce
- GGruyère200 g
- AAil2 gousses
- H
Instructions(6 étapes)
Faire cuire les lentilles corail dans 500 ml d'eau pendant 12 minutes. Elles doivent être tendres mais pas réduites en purée.
12 min
Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau salée pour les pâtes et les cuire jusqu'à al dente. Égoutter et réserver.
12 min
Faire revenir l'oignon, l'ail, les carottes et le céleri finement coupés dans l'huile d'olive pendant 5 minutes dans une cocotte.
5 min
Ajouter la sauce tomate et les lentilles cuites. Laisser mijoter 10 minutes. Saler et poivrer.
10 min
Verser les pâtes dans un plat à gratin. Ajouter la sauce sur les pâtes et mélanger délicatement. Couvrir avec le gruyère râpé.
3 min
Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
18 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Gratin de Penne à la Bolognaise Végétarienne ?
Il faut 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, pour un total de 45 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Gratin de Penne à la Bolognaise Végétarienne est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gratin de Penne à la Bolognaise Végétarienne ?
Une portion apporte environ 420 calories, 18g de protéines, 14g de lipides, 56g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Gratin de Penne à la Bolognaise Végétarienne est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Italienne, plat, Riche en fibres, Végétarien.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Gratin de Penne à la Bolognaise Végétarienne, vous aurez besoin de : cocotte, casserole, plat, four.
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