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Gratin de Pâtes Jambon Brocoli Sauce Béchamel

Moyen

40 min

Gratin de Pâtes Jambon Brocoli Sauce Béchamel

Name: Gratin de Pâtes Jambon Brocoli Sauce Béchamel
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Pâtes; 150 g Jambon; 300 g Brocoli; 40 g Beurre; 3 c à s Farine; 500 ml Lait; 100 g Gruyère râpé; 50 g Parmesan râpé; À volonté pincée Sel; À volonté pincée Poivre; 1 pincée Noix de muscade

Un gratin réconfortant français avec pâtes, jambon, brocoli et une sauce béchamel crémeuse au four, parfait pour un dimanche en famille.

40 min3 pers.580 kcal

Adapté diabèteComfort foodFrançaisePauvre en sucreplatProtéinéRiche en calciumViande

Préparation

15 min

Cuisson

25 min

Total

40 min

Difficulté

Moyen

Portions

Valeurs nutritionnelles

580 kcal / portion

Protéines

36g

Lipides

23g

Glucides

58g

Ingrédients

P
Pâtes
300 g
J
Jambon
150 g
B
Brocoli
300 g
B
Beurre
40 g
F
Farine
3 c à s
L
Lait
500 ml
G
Gruyère râpé
100 g
P
Parmesan râpé
50 g
S

Instructions(9 étapes)

Préchauffer le four à 180°C.

Faire cuire les pâtes à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, ajouter le brocoli en bouquets 5 minutes avant la fin. Égoutter.

10 min

Couper le jambon en petits morceaux et mélanger avec les pâtes et le brocoli.

2 min

Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, mélanger bien pendant 2 minutes.

2 min

Verser le lait progressivement en remuant constamment avec le fouet pour éviter les grumeaux. Laisser épaissir 5-6 minutes.

6 min

Ajouter le Gruyère dans la béchamel, mélanger. Assaisonner avec sel, poivre et noix de muscade.

1 min

Verser la béchamel sur les pâtes, jambon et brocoli. Mélanger bien et verser dans un plat allant au four.

2 min

Saupoudrer le Parmesan par-dessus et faire gratiner au four 15-18 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

18 min

Laisser reposer 2-3 minutes avant de servir.

3 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Gratin de Pâtes Jambon Brocoli Sauce Béchamel ?

Il faut 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Gratin de Pâtes Jambon Brocoli Sauce Béchamel est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gratin de Pâtes Jambon Brocoli Sauce Béchamel ?

Une portion apporte environ 580 calories, 36g de protéines, 23g de lipides, 58g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Gratin de Pâtes Jambon Brocoli Sauce Béchamel est classée dans les catégories suivantes : Adapté diabète, Comfort food, Française, Pauvre en sucre, plat.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Gratin de Pâtes Jambon Brocoli Sauce Béchamel, vous aurez besoin de : casserole, poêle, fouet, four, plat allant au four.