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Gratin de pâtes asperges-épinards au fromage
Un gratin réconfortant et gourmand avec pâtes, asperges, épinards et sauce crémeuse au fromage. Plat complet et savoureux pour toute la famille.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Moyen
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
480 kcal / portion
Protéines
30g
Lipides
19g
Glucides
48g
Ingrédients
- PPâtes (penne ou rigatoni)250 g
- AAsperges300 g
- ÉÉpinards frais200 g
- BBeurre40 g
- FFarine30 g
- LLait400 ml
- FFromage râpé (Emmental ou Gruyère)100 g
- EEau2 l
- S
Instructions(9 étapes)
Porter l'eau à ébullition. Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
10 min
Couper les asperges en tronçons de 3 cm. Nettoyer les épinards.
3 min
Faire fondre 20g de beurre dans la casserole et y cuire asperges et épinards 5 minutes. Réserver.
5 min
Faire un roux : faire fondre 20g de beurre, ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant.
1 min
Verser le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisser épaissir 4 minutes.
4 min
Ajouter 80g de fromage râpé à la sauce béchamel. Assaisonner avec sel, poivre et noix de muscade.
2 min
Mélanger les pâtes cuites, les légumes et la sauce béchamel. Verser dans un plat de four.
2 min
Parsemer le reste du fromage (20g) sur le dessus et enfourner à 180°C pour 10 minutes jusqu'à dorage.
10 min
Servir chaud directement du four.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Gratin de pâtes asperges-épinards au fromage ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Gratin de pâtes asperges-épinards au fromage est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gratin de pâtes asperges-épinards au fromage ?
Une portion apporte environ 480 calories, 30g de protéines, 19g de lipides, 48g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Gratin de pâtes asperges-épinards au fromage est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Française, plat, Protéiné, Végétarien.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Gratin de pâtes asperges-épinards au fromage, vous aurez besoin de : casserole, poêle, fouet, four.
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